云南日报记者 余红
当前正值“食菌季”，国内外闻“菌”而来的游客用味蕾感受盛夏“舌尖上的云南”。近期有市民给“呼声回应”栏目留言：个别商家在售卖野生菌时存在以次充好、价格虚高、虚假宣传、缺斤少两等现象。不少流动摊贩售卖野生菌，经营场所不固定，一旦发生消费纠纷，消费者维权难度较大。还有网友留言反映：野生食用菌在邮寄过程中，因运输操作不当或快递配送延迟，出现损坏或腐烂等情况。针对以上问题，记者近日进行了调查。
记者来到中国最大的野生菌交易市场——云南木水花野生菌交易中心实地采访，市场入口、通道等区域均统一张贴野生菌中毒警示海报，市场内11块显示屏滚动播放《云南常见毒菌图鉴》。该交易中心负责人表示，云南木水花野生菌交易中心是ODR企业，即入驻全国12315平台ODR系统、可在线直接与消费者协商和解消费纠纷的企业，是昆明市和官渡区两级野生菌行业消费维权专委会，设立12315消费维权联络站、市场投诉工作站，实行48小时响应、3天办结快速调处机制。今年，云南木水花野生菌交易中心每日到货大约500吨，比去年同期多出近100吨。
昆明市官渡区市场监管部门督促木水花市场管理方落实开办者主体责任，所有野生菌经营商户、流动散户全部实名登记备案，签订《野生菌质量安全经营承诺书》；划定野生菌专营专区，市场出入口设置卡点，严禁来源不明菌类流入市场；强化24小时巡查分拣，杜绝变质、高危菌种流通；规范仓储冷链管理，保障野生菌新鲜品质；推行分级售卖，整治以次充好，市场管理方每日巡查商户货品。依托官渡区全省首家野生菌消费维权专委会，组建专业调解队伍，专门处理野生菌质量、食用不适、价格欺诈等专业类消费纠纷；在木水花市场设立线下维权调解窗口，消费纠纷现场受理、现场调解，实现小事不出市场。
官渡区强化野生菌专营餐厅食品安全整改，严把采购进货关口，督促全区所有野生菌餐饮门店统一落实“索证索票、进货查验”制度，强制规范标准化加工流程，消除烹饪中毒隐患，严格落实食品留样管理制度，对未落实留样的餐饮门店将依法处罚、限期整改。
昆明市、区相关职能部门表示，结合官渡区木水花全国大型野生菌交易市场、关兴路野生菌餐饮一条街、辖区各专营野生菌餐饮门店运营实际，针对群众集中反映的野生菌质量、食品安全、消费纠纷、餐厅后厨卫生等问题，坚持源头管控、全链条治理、多方协同共治，压实市场开办方管理主体责任，商户、餐饮门店经营主体责任，行业监管部门属地监管责任，全面规范野生菌交易、餐饮经营秩序，筑牢群众食用安全防线。
今年7月20日至8月16日，昆明市12345热线受理“食菌季”相关事项工单240件，比2025年同期增加40余件。盘龙区市场监管局对市长热线涉及的12条转办线索再次核实，约谈涉诉市场管理方和商户，要求落实主体责任，诚信经营，并对在用计量器具（秤）进行逐一校准、检定，确保不发生投诉相关问题。
为确保野生菌快递配送质量，云南木水花野生菌交易中心对打包费、快递费均明码实价，并标明包括冰袋、吸水纸、泡沫箱、纸箱等服务内容。
云南顺丰相关负责人介绍，目前顺丰野生菌寄递的时效达成率在95％以上、妥投率在99％以上，整体破损率控制在0.03％以内，较少发生因运输或配送不当造成的延迟与损坏。但受台风、高温等极端天气影响，航空运输及中转派送确实存在不可控因素。对此，顺丰建立从端到端的全环节保障机制，从产地揽收、运输中转到末端派送，每个环节都有专人跟进，全力确保野生菌安全、新鲜地送达消费者手中。如确因运输原因导致损坏，会第一时间启动理赔流程，保障消费者的合法权益。
昆明市相关职能部门提醒广大消费者：今年滇中雨水持续偏多，野生食用菌大丰产。由于野生食用菌怕热、怕挤压、怕积水闷捂，加之今年雨水大，菌子含水量高更容易坏，建议优先购买没开伞的野生食用菌，选择正规的快递公司或打包自驾随身携带，千万不要购买发软、发黏、有异味的野生食用菌。
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